La Escuelita del Vino
La Escuelita del Vino nace como una muestra de lo que a algunos nos apasiona el vino. Su objetivo es lograr que cada vez más y más gente conozca sobre esta bebida y se contagie, que comience a tener esas experiencias que sólo se pueden vivir tomando y disfrutando un buen vino. Una vez leí un autor que describía al vino como magia metida en una botella que nos hace sentir cosas que nunca antes hemos sentido. Pero para experimentar estas sensaciones con mayor intensidad es muy importante entender su origen. Cómo ese líquido que estamos tomando existe gracias a que hace varios años una persona con visión y mucho sacrificio pensó en tener unos viñedos, eligió la tierra, eligió el varietal y trabajó con mucha paciencia para poder tener un fruto que le permitiera pensar en elaborar un buen vino. Es tan largo y tan interesante el proceso que lleva a que podamos tomarnos un buen vino que cada vez estoy más de acuerdo con ese autor que lo define como algo mágico. Pero el vino además tiene otra cualidad más importante, y es que es algo simple de entender, no se necesita ser un superdotado para comprender lo que se encierra una botella y ojalá podamos transmitírselo.
Vamos a ir con el tiempo incluyendo temas, desde los más básicos hasta los más complejos con un lenguaje claro y sencillo.
Ojalá tengamos muchos lectores, que cada vez sea más la gente que se apasione con este tema y que cada vez se consuma más...
Artículo 1. Para obtener un excelente vino debemos contar con un excelente viñedo.
Artículo 2. Menos es más: No es cantidad lo que debemos buscar para lograr un excelente vino.
Artículo 3. La elaboración del vino tinto:
Una explicación sencilla para alguien que no sabe absolutamente nada de este proceso.
Artículo 4. ¿Qué vinos se pueden guardar y cuáles son los cuidados básicos para la guarda?
Artículo 5. ¿Cómo hacer a la hora de servir el vino?
Artículo 6. Pasos para degustar un vino.
Artículo 7. Convirtiéndose en un conocedor de vinos.
Artículo 8. Disfrutando un vino en un restaurante.
Artículo 9. Las variedades de vino.
Artículo 10. Los vinos no se toman en una copa sino en varias.
Artículo 11. El equilibrio entre la madera y la fruta.
Artículo 12. ¿Qué pagamos cuando compramos un vino?
Artículo 13. ¿Por qué existen los apasionados por los buenos vinos?
Artículo 14. ¿Qué vinos se pueden guardar?
Artículo 15. ¿Qué significan las medallas en los vinos?
Artículo 16. ¿Cuáles son los momentos para tomar un buen vino?
Artículo 17. Vinos varietales versus vinos de corte
Artículo 18. ¿Qué tiene de mágico la provincia de Mendoza?
Artículo 19. Algunos consejos para su cava personal
Artículo 20. La cata y su lenguaje.
Artículo 21. Somos unos privilegiados los que vivimos en esta época.
Artículo 22. A los restaurantes uno los conoce finalmente por sus vinos.
Artículo 23. Pinot Noir, una variedad muy espeial.